QU'EST-CE QUE LA DÉPENDANCE ALIMENTAIRE EXACTEMENT ? | Gloresort
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QU’EST-CE QUE LA DÉPENDANCE ALIMENTAIRE EXACTEMENT ?

Imaginez ceci : une fanfare de fourmis, avec chef d’orchestre, jouant de la batterie et chantant : Nourriture, nourriture,

nourriture, nourriture…

C’est ce qui est dans ma tête toute la journée.

Je me réveille et ma première pensée est : « Que dois-je faire pour le petit-déjeuner ? » Dois-je passer par Tim et obtenir un muffin? Yaourt ? Donut? Vingt Timbits ? Petit-déjeuner complet au restaurant local ? Peut-être juste un café et ensuite j’irai chercher un megamuffin à la boulangerie.

Nourriture, nourriture, nourriture…

Il est environ 10h, c’est l’heure d’une pause cigarette… hum, je me demande ce qu’on fait pour le déjeuner. Chalet Suisse ?

Chinois? McDonalds? Qu’est-ce que je ressens ?

Nourriture, nourriture, nourriture…

Il est 11h, j’ai hâte de déjeuner…

Nourriture, nourriture, nourriture…

Il est 11h30, je me demande si je devrais aller fumer une cigarette maintenant et rencontrer la bande au restaurant après avoir fini ?

Nourriture, nourriture, nourriture, nourriture…

Nous voici au restaurant. Quoi avoir ? Je peux toujours dire que je n’aurai pas le temps de dîner alors

ils ne pensent pas que je suis un cochon. Je peux être en bonne santé — ouais, bien sûr !

Nourriture, nourriture, nourriture…

Il est 2h45 maintenant et mon estomac gargouille. Peut-être un sac de chips, une barre chocolatée ou une glace ? Si je acheter pour tout le monde au bureau, je ne me sentirai pas si coupable.

Nourriture, nourriture, nourriture…

Wow, déjà 4 heures. Je vais appeler Joe et voir s’il veut manger un morceau. Indien? Chinois? Bar local? Peut-être que je vais rentrer chez moi et commander. Dîner pour quatre de ChineseA-Go-Go ? Pack familial de Swiss Chalet — avec deux desserts bien sûr.

Nourriture, nourriture, nourriture…

Conduite à la maison, 17h30. Mieux vaut s’arrêter en chemin et faire quelques provisions pour la nuit. Sera-t-il salé ou doux?

Nourriture, nourriture, nourriture…

Je suis chez moi, il est environ 19h30. Que vais-je grignoter ? Du pop-corn, des chips, une miche de pain ?

Nourriture, nourriture, nourriture, nourriture…

Assis seul à 22h, seul, fatigué, déprimé, stressé. J’ai encore faim. Que diriez-vous d’un chocolat bar?

Nourriture, nourriture, nourriture…

Avoir une bonne journée? Avoir une mauvaise journée? Les amis ne sont pas là ce soir ? Vous vous sentez déprimé et déprimé ?

Vous vous sentez bien et excité ? Peu importe ce que je ressens, la nourriture le rend plus extrême. Plus heureux, plus triste, pire, mieux. Ou, si je le fais bien, je peux manger tellement que je vais m’évanouir; pas le temps de ressentir ce que je ressens.

L’oubli enfin.

Non, je ne vais pas trop manger. Je vais commencer un nouveau régime alimentaire demain, à la première heure du matin. Fruits et yogourt pour le petit-déjeuner, pas de collations, salade pour le déjeuner, dîner équilibré, pas de collations télévisées. C’est ça. Je suis fatigué de se sentir physiquement malade. Tu verras, je peux le faire. Demain! Je promets.

Mais quand vient demain, je recommence à trop manger.

Apprécier la nourriture n’est pas la même chose qu’être accro à la nourriture. Nos cerveaux sont câblés pour apprécier la nourriture ; c’est un primitif mécanisme de survie. En fait, nous apprécions tous les aliments riches en graisses et en sucre pour cette même raison. Ils sont riches en énergie et assurent notre survie en nous donnant envie de manger plus à des fins immédiates d’énergie et de stockage. Que vous soyez un mangeur normal, un mangeur excessif, un sous-mangeur ou même un accro à la nourriture récupéré, tout le monde aime la nourriture.

L’alimentation désordonnée survient lorsque les flux et reflux naturels associés au plaisir de manger sont brouillé. Notez que lorsque vous avez très faim, une assiette de brocolis est extrêmement agréable. Lorsque vous sont pleins, vous n’en avez plus envie. Votre goût pour cette nourriture diminue lorsqu’il n’est plus nécessaire de « faire le plein ». Si vous continuez à vouloir de la nourriture même lorsque vous n’avez pas faim, quelque chose ne va pas.

Dans le dernier chapitre, nous avons abordé les raisons hormonales qui peuvent expliquer les troubles alimentaires. Des hormones telles que l’insuline et la ghréline, nos « hormones de la faim » traditionnelles, peuvent être mal alignées. Lorsque nous devenons hypoglycémiques, avec notre taux de sucre dans le sang plongeant à des niveaux dangereusement bas, nous devenons agités, presque frénétiques, dans notre besoin de nourriture. Un déséquilibre des hormones ghréline et leptine qui régissent notre satiété alimentaire peut également nous laisser perpétuellement affamés, peu importe combien nous avons mangé. Nous pensons que la neurochimie de la dépendance l’emporte même sur ces pulsions les plus puissantes et les plus primitives.

La neurobiologie du plaisir

Comment quelque chose d’aussi inoffensif qu’un morceau de gâteau d’anniversaire peut-il conduire à la destruction totale du corps, de l’esprit et de l’esprit ? Comment une personne peut-elle se réveiller le matin et ne penser à rien d’autre qu’à la nourriture depuis le moment où elle ouvre les yeux jusqu’à ce qu’elle s’endorme tard dans la nuit, dans une flaque de crème glacée et de miettes de biscuits ?

Quand on choisit de manger plutôt que d’aller voir un ami ou sortir avec les enfants, quand on continue à manger malgré le fait de se sentir ballonné et inconfortablement rassasié, quelque chose nous motive qui est beaucoup plus puissant que la partie rationnelle de notre cerveau qui murmure : « Vous sentirez mieux si vous ne le faites pas ». Saint Matthieu l’a compris lorsqu’il a dit : « L’esprit est disposé mais la chair est faible. »[i] Il y a des pouvoirs à l’œuvre dans le corps humain qui peuvent l’emporter sur les meilleures intentions.

C’est juste le corps qui fait son travail.

En raison de notre biologie, nous sommes motivés pour accomplir des tâches essentielles à la survie, telles que manger, procréer et dormir; l’accomplissement de ces tâches est motivé par un mécanisme de recherche de récompense intégré à notre cerveau. Ce mécanisme se situe dans une partie primitive et profonde du cerveau, constituée d’un complexe de processus neuronaux appelé système limbique (que l’on trouve dans le cerveau paléomammalien).[2] Le système limbique, composé de l’aire tegmentale ventrale, du noyau accumbens, d’un groupe de cellules nerveuses situées sous le cortex cérébral et du lobe avant dirige nos humeurs, nos motivations et nos comportements instinctifs inconscients vers des fonctions améliorant la survie. Les substances neurochimiques spécifiques impliquées dans ce processus – les « heureux » qui créent du plaisir – sont la sérotonine, la dopamine et les endorphines. [3]

La sérotonine nous fait nous sentir calmes, satisfaits et satisfaits. Nous connaissons une abondance de ce produit chimique lorsque nous nous sentons reconnaissants et satisfaits de notre situation. C’est aussi le neurochimique qui propulse le sentiment que nous avons généralement lorsque, par exemple, nous socialisons de manière significative, nous sentons appartenir à un groupe et nous sentons en sécurité. Nous en avons besoin pour dormir. C’est le neurochimique qui produit le sentiment chaleureux et flou qui pourrait nous faire penser, j’ai tout ce que je veux et j’ai besoin.

La dopamine nous donne un effet naturel et excité, la sensation associée à l’attente de plaisir.

La dopamine suscite l’empressement que nous ressentons lors d’un premier rendez-vous et l’attrait que nous tirons de la lecture d’un très bon livre. C’est également responsable du frisson que nous ressentons alors que nous attendons avec impatience que les numéros de billets de loterie soient lire sur les ondes et la satisfaction que nous éprouvons après avoir atteint un objectif longtemps recherché.

La dopamine est notre « curiosité » neurochimique naturelle : contrecarrant la complaisance, elle nous stimule à rencontrer de nouvelles personnes, trouvent de nouveaux emplois et recherchent généralement de nouvelles expériences dans la vie. C’est le neurochimique qui donne nous enthousiasme quand nous voulons et anticipons.

Les endorphines sont nos analgésiques naturels. Lorsque nous sommes blessés, les endorphines inondent notre cerveau et notre corps afin que nous sommes engourdis par la douleur, mentale ou physique. Les effets analgésiques des endorphines expliquent pourquoi une personne peut encore boiter après la rupture d’un tendon ou peut encore faire face malgré un événement calamiteux.

Parfois, la personne s’exalte dans la crise, ressentant un sentiment de maîtrise de la situation et aucun des l’anxiété ne manquera pas de suivre lorsque l’incident sera résolu. Plus tard, cependant, la douleur émotionnelle ou physique venir à pleine force pendant que les endorphines diminuent.

Les endorphines nous donnent également l’énergie nécessaire pour nous sortir de situations dangereuses. Une mère qui est capable de soulever des blocs de béton pour sauver son bébé lors d’un bombardement est capable de le faire à cause des endorphines. Les nombreuses personnes attirées par les situations de crise, les sports extrêmes, les mutilations corporelles (coupure, brûlure) et, bien sûr, l’exercice physique recherchent un boost d’endorphines. Le soi-disant « high du coureur » est une poussée naturelle d’endorphine. Nous ne ressentons la douleur que le matin après l’entraînement. [4]

Les récompenses que ces produits neurochimiques fournissent sont essentielles à la survie. Manger, faire l’amour, dormir, etc.

doit être agréable pour s’assurer que nous faisons ces choses qui nous maintiennent en vie. La récompense doit être suffisamment robuste pour nous motiver même dans des circonstances douloureuses, comme la fatigue, le froid, le danger de prédateurs menaçants errant à l’extérieur de notre repaire. Pourtant, alors que la récompense doit être suffisamment forte pour motiver, le circuit de récompense doit également « détecter » quand abandonner les récompenses afin que nous ne soyons pas tellement attirés par les activités agréables qu’elles nous fassent du mal.

Par exemple, trop de contentement facile de la sérotonine peut en fait démotiver une personne. Cela se produit souvent lorsqu’une personne est stabilisée sous antidépresseur. Pourquoi faire plus si je suis content de ce que je J’ai déjà? se demande parfois le patient, ne souhaitant plus reprendre le travail après une période d’invalidité de courte durée. La dopamine sans restriction peut conduire une personne à des activités à risque extrême, telles que des sports de crise, ou à des dépendances à des choses telles que le jeu ou la pornographie sur Internet. Une dépendance excessive aux endorphines peut amener un individu à rechercher des pratiques stressantes, telles que des combats physiques, ou un comportement d’automutilation, comme des coupures ou des coupures.

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